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フランスでの出来事がきっかけで生まれた意外なコラボ「みそだれソース焼きそば」

2014.08.20
投稿者:神田広人

CEFPPA 75

今回は、「みそだれソース焼きそば」の誕生のきっかけについてです。

実は私は前から、ひびきのみそだれの繊細な味わいが「天才的」だと思って注目していたんです。やきとり以外とコラボしても、美味しいものができるはずだ、と考えていました。

実際にひらめいたのは、今年の1月と3月に「川越Style倶楽部」の活動でフランスを訪れた時です。現地で弊社の「小松菜うどん」や、ひびきのみそだれを紹介したんですが、海外の方々は実際に食べてみないと、見た目だけでは日本食の味は理解できないわけですよね。どう味わってもらうかを考えるうちに、カルボナーラ仕立ての小松菜うどんや、バターやマヨネーズと合わせたみそだれソースなどのアレンジ料理が生まれました。そういった、和洋の融合した意外なレシピが生まれる過程を目の当たりにしていて、他の商品にも応用できないかと思い、「みそだれソース焼きそば」のアイディアがふと浮かんだんです。

私はこのコラボレーションを、今でもファンタジーのようだと思っているんです。だって、みそだれとソースの味わいがあまりにもぴったりなんですから。ただ、タレに合うソースを作るのがまた大変だったのですが……。その話はまた次回にお届けしましょう。

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