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前略 在仏 総領事館の皆様と皆様へ その31

2014.07.28
投稿者:日疋好春

川越style倶楽部小江戸弁当 , 私たち川越style倶楽部®は、今でこそ「小江戸弁当」と検索すると様々な商品が出てきますが、 2003年当時はまだ誰も「川越らしさ」発信する弁当を販売しようと言う流れは 私たちが知る限りありませんでした。 幸い私達は食品系のメーカーが多かったため、お弁当作りに挑戦をしました。 ただお弁当とはどのような文化であったのか 江戸の知恵を現代に活かしてこそ「川越らしさ」であり、私たちが勉強してきた 食の安心にも繋がると考え、森田純子女史の紹介で横山仁美先生のお知恵をお借りすることに 致しました。 そして、第一期目に完成したのが川越style倶楽部®の小江戸弁当でした。 弓削多醤油様の紹介で関越自動車道高坂サービスエリアで2005年真冬の12月に お披露目会を行いました。 このお弁当が・・・・この続きは、また追ってご報告させていただきます。
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