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女性に大人気のうどん屋さんでゆっくりお食事を

3.「うんとん処春夏秋冬」

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大沢家住宅のお向かいにある、「うんとん処 春夏秋冬」は、1789年創業の老舗醤油屋「笛木醤油」が運営するうどん屋さん。和装が似合う、風情ある落ち着いた外観ですね。スタッフは女性のみなのも特徴で、女性客に人気のお店です。

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店内には、一般的なお醤油を始め、だしの素や変わり種醤油等こだわりの品揃えがずらり。

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座席は木のぬくもりあふれるくつろぎの空間で、リラックスして食事ができます。

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厨房も女性スタッフのみ。まるでお母さんが食事を用意してくれるようなあたたかさを感じます。

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「うんとん処 春夏秋冬」の人気メニューは、かき揚げめん。うどんはコシがあってのどごしも良く、深みのあるやさしいおつゆがよく合います。

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かきあげには、名産のさつまいもなど4種類の野菜と、えびやほたてなど具材がたっぷり。食べごたえのある厚みですが、さくさくと軽い食感でペロリといけてしまいます。

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濃い口、減塩、唐辛子と、3種類の醤油でかきあげを楽しめるのも、お醤油屋さんならではの楽しみ方。唐辛子醤油はぴりっとして、食材の味を引き立ててくれます。

落ち着いた空間で着物を着て伝統の醤油とおうどんをいただく、日本人らしい風流な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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▼カタリスト榊原さんのコメント
唐辛子醤油は、お醤油だけでいただくのと、かき揚げにつけていただくのでは、全く違う顔をみせてくれます。「素材の味を引き立てるってこういうことなんだ!」と魅了されてしまいました。

うんとん処春夏秋冬さんは、おいしいのはもちろん、接客にもお心遣いがあふれる心地よい空間です。風情ある佇まいから心地よい接客、そして絶品のお料理まで、ゆったりと味わってください!

紹介動画

スポット情報

うんとん処 春夏秋冬
所在地 埼玉県川越市幸町10-5 【Google Mapで見る】
営業時間 11:30~17:00
定休日 季節により異なる

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