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待望の川越店オープン!醤油を「体験」できるお店


1.「醤遊王国川越時の鐘店」①出店

安全で美味しい。そして「楽しめる」のが弓削多醤油の魅力!それは常にお客様の声を大事にしているからなんです。

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弓削多醤油の代表弓削多洋一さんは4代目主人。「醤油は食品なので安心して口に入れられるものでなくてはいけない、醤油は調味料なのでうまくなければ意味がない。」というのが弓削多さんの信念。

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弓削多さんが手がけた大改革の1つが「醤遊王国」の出店。

出店のきっかけは「醤油屋の工場を見学したい。」そんなお客様の声。実は汚いので見せたがらないお店も多いという醤油の工場を、「色んな方に見てもらいたい。」との思いから、見て、嗅いで、味わって楽しめる「醤遊王国」を埼玉県の日高市に作ったそうです。

そして今回、「もっと便の良いところに。」という多くのお客様の声に応える形で、2015年6月に「醤遊王国川越時の鐘店」をオープン。 本店で反響の大きかったもろみ搾りは川越時の鐘店でも体験することができるので、ぜひ一度体験してみてください。

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次回は「醤遊王国川越時の鐘店」で食べられるちょっぴり変わった醤油○○の魅力に迫ります!

▼カタリスト榊原のコメント
加熱殺菌も精密ろ過もしていない、酵母菌・乳酸菌が生きた生醤油は全国的にみてもかなり珍しいとのこと。さらにそれを自分で絞る体験ができるなんて!日高市の工場とは違って限られたスペースの川越時の鐘店。その中でも体験スペースがあるというのは弓削多さんの熱い思いがあるからこそですね。

スポット情報

醤遊王国川越時の鐘店
所在地 川越市大手町14-5 【Google Mapで見る】
営業時間 10:00~17:00
TEL 049-298-4491

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