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驚愕の組み合わせ?醤油のソフトクリーム


1.「醤遊王国川越時の鐘店」②醤遊ソフトクリーム

「醤遊ソフトクリーム」と見た時、誰もが思うと思います。

「え?醤油とソフトクリームって…合うの?」

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しかしこれが絶品なんです。絶品と言われてもまだ疑っていますよね? 実は醤油には「甘さを増す」という効果があるそうで、なんとミルク味のアイスに醤油入れて混ぜると、キャラメルのような味になるんです!

この驚きの組み合わせの「醤遊ソフトクリーム」は、和食だけではなく、醤油は色んなものに合うということを証明したいという弓削多さんの思いの賜物。 「醤遊王国」で絶対に試して欲しい一品です。

そして、醤油そのものの味を楽しむならなんといっても「たまごかけご飯」。この「たまごかけご飯」に使っている醤油はなんと、店内で搾りたての生醤油。 さらにご飯は「五つ星マイスター」の選んだ、たまごかけご飯に一番合うお米。 たまごかけご飯にはどんなお米が合うか?なんて考えたこともなかった方も多いのではないでしょうか。

極上のたまごかけご飯、ここに在り!

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同様に醤油もお料理ごとに合う醤油、というのが特徴によって変わります。

今までお料理ごとに醤油を変えたことはありますか?醤遊王国では商品説明も丁寧に行われていて、「このお料理に使ってみよう!」と楽しみながら醤油を選ぶこともできます。

なんとなく「いつもの」を使うのとは違い、こだわりを持って作られたものを、こだわりを持って買い作ったお料理は、食事の時間もより豊かなものにしてくれそうですね。

弓削多醤油4代目主人弓削田洋一さんとインタビュアー女優熊本野映さん

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▼カタリスト榊原のコメント
一度お醤油屋さんのお醤油を使うと、違いに驚きます。川越にはこの弓削多醤油さんを含め、お醤油屋さんが3軒あります。私は川越に嫁いできたのですが、今料理に使っているお醤油は主人が子どもの頃からの慣れ親しんだお義母さんの味を引き継いでいます。ちなみに我が家は普段使いのお醤油や、お鍋やしゃぶしゃぶの付けだれは弓削多醤油さん。煮物やうどん、そばの出汁醤油は笛木醤油さん。刺身醤油は松本醤油さん、と使い分けています。地元の味が各家庭のこだわりの中に生き続け、引き継がれていくって素敵だな、と思っています。

スポット情報

醤遊王国川越時の鐘店
所在地 川越市大手町14-5 【Google Mapで見る】
営業時間 10:00~17:00
TEL 049-298-4491

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